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terça-feira, 19 de janeiro de 2010

BOLO PRESTÍGIO

                                                             Rende 1 bolo com 20 porções de aproximadamente 100g ca


Instruções

  1. Massa: Coloque os ingredientes na batedeira, na ordem em que aparecem na receita. Bata, primeiramente em velocidade baixa para homogeneizar os ingredientes e em seguida em velocidade alta por 4 minutos. Disponha a massa em 1 forma de 28 X 45 cm untada com margarina ou manteiga e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até que esteja assado. Deixe esfriar e desenforme.
Calda: Misture os ingredientes e reserve.
Recheio: Bata na batedeira o Beijinho MOÇA juntamente com o Creme de Leite NESTLÉ UHT, em velocidade baixa e em seguida aumente a velocidade da batedeira, batendo até obter um creme leve e homogêneo.
Montagem: Depois de frio, corte o bolo em 3 partes no sentido do comprimento formando 3 tiras. Umedeça com a calda. Distribua o recheio. Em grade apropriada, banhe o bolo delicadamente com a cobertura ainda morna.
Decoração: Espalhe o coco ralado sobre o bolo. Derreta a Cobertura Hidrogenada ao Leite NESTLÉ, conforme as instruções da embalagem e com o auxílio de um cone de papel, faça uma decoração na parte superior do bolo formando uma espiral.