t

domingo, 17 de janeiro de 2010

Bolo de Chocolate com Doce de leite Diet






Ingredientes:

Bolo de Chocolate:
8 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de farelo de trigo
4 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 xícara de adoçante para forno e fogão
Margarina light para untar
Calda de Chocolate:
1/2 xícara de leite
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
1 colher (sopa) de chocolate em pó desengordurado
Recheio de doce de leite:
400 g de leite condensado diet
Creme de chocolate:
400 g de chocolate diet
400 g de creme de leite light

Preparo:
Bolo de chocolate:
Bata as claras em neve bem firme e em seguida acrescente o adoçante.
Bata por 2 minutos, adicione as gemas e bata por mais 2 minutos.
Diminua a velocidade da batedeira e vá, aos poucos, acrescentando a farinha, o farelo e, por último, o fermento.
Desligue em seguida.
Unte duas formas de 20 cm de diâmetro com margarina light e polvilhe com farinha de trigo.
Divida a massa em duas formas.
Leve ao forno médio por 25 minutos.
Desenforme e reserve.
Calda de chocolate:
Leve todos os ingredientes ao fogo até ferver.
Apague o fogo e reserve.
Recheio de doce de leite:
Coloque na panela em fogo alto até ferver.
Diminua o fogo e mexa sempre por 20 minutos.
Creme de chocolate:
Derreta o chocolate em banho maria ou microondas.
Acrescente o creme de leite light no chocolate derretido até ficar homogêneo.
Montagem:
Corte cada bolo de chocolate em 2 partes iguais.
Recheie a primeira parte do bolo com o doce de leite
Coloque sobre o doce de leite, a segunda parte do bolo de chocolate.
Recheie a segunda parte do bolo com o metade do creme de chocolate preparado.
Coloque a terceira parte do bolo sobre o creme de chocolate.
Recheie o bolo com calda de chocolate.
Coloque a quarta parte do bolo sobre a calda de chocolate.
Cubra o bolo de chocolate com o restante do creme de chocolate.