Tortas

Torta Alemã:

300 gramas de biscoito maria
2 caixas de 200g de creme de leite
200 gramas de manteiga sem sal
200 gramas de açúcar
1 xícara de leite para molhar os biscoitos
-Para a Cobertura de chocolate

1 barra de chocolate meio amargo(170g), cortado em pedaços

1 caixinha de creme de leite (200g)

Na batedeira, coloque o açúcar com a manteiga e bata até umas horas até ficar um creme claro. Em seguida coloque o creme de leite.
Em uma forma de aro removível, forrada com pápel alumínio, faça a montagem da torta alternando uma camada de creme e uma de biscoito ligeiramente molhado no leite. Coloque na geladeira pelo menos 6 horas.
Para a cobertura, reserve no congelador, mais ou menos 1 colher de sopa do creme de leite num saquinho para enfeitá-la (não é pra deixar congelar). Derreter em banho-maria, o chocolate junto com o creme de leite. Deixar esfriar e cobrir a torta. Depois faça a decoração com o creme de leite reservado.


Empadão de Frango e palmito;   12 porções

ingredientes da massa:

• 400 g de farinha de trigo
  
• 200 g de manteiga gelada
  
• 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
  
• sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
  
• 6 colheres de sopa de leite
  
• 1 gema de ovo para pincelar a massa

ingredientes do Recheio:

• 1 Kg de peito de frango desossado
  
• 1 cebola média picadina
  
• 2 dentes de alho picados e amassados
  
• 1 tomate picado sem pele
  
• 1 colher de sopa de azeite
  
• cheiro verde picado
  
• 1 lata de milho verde
  
• 1 lata de pomarola
  
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
  
• 3 cubos de caldo de galinha
  
• azeitonas picadas

modo de preparo da massa:

1. Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
   
2. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
   
3. Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
   
4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
   
5. Leve ao forno médio pré – aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

modo de preparo do recheio:

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
   
2. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
   
3. Coloque o alho e frite mais um pouquinho
   
4. Acrescente o frango desfiado
   
5. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
   
6. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
   
7. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto